日本威士忌|二世古蒸餾所

二世古蒸餾所成立於2019年，由日本清酒代表『八海山』的製作商八海釀造公司所創立。即使像我一樣不喝威士忌的人，我也非常推薦你參加他們的見學行程。

小編我其實喝不懂威士忌這麼苦的東西，但是試喝68度未熟成威士忌，以及加水調配試飲的環節，還是讓人增長見識。（他們會教你在威士忌原液中加幾滴水，然後去看威士忌液體中浮出來的油，還有感受味覺變化）

最後行程的參加者還可以「免費」從他們眾多的酒類中選想要喝的調酒，不喝酒的人，也可以選他們的無酒精特調（每一款飲料都非常有質感，不得不說調酒師真的很厲害👍)

這個建築物內裝用了許多來自北海道當地後志（shiribeshi）的松木，是全日本使用最多木材搭建的酒造，整個空間內部都散發一種溫暖的質感，再加上眾多來自之人手作的工藝品，感覺就像是精品選物店。

已經擁有多年歷史的八海山集團，之所以會選中二世谷，除了擁有來自安努普利（Annupuri）的優質地下水當作原料之外，日夜溫差大的地理環境，也是其中一個原因。

這個酒廠生產的第一批威士忌要到2025才能開箱，但大家不妨品嘗他們的琴酒『ohoro GIN』。"ohoro"命名來自愛奴語，有「持續」之意。這支酒在2023年"世界杜松子酒大獎”中，贏得了經典杜松子酒部分的國家最高獎。

推薦大家如果來北海道二世谷，一定要順道去看看！

👇見學行程要上網預約，有英文跟日文導覽
👇見學完全免費，1位就可以預約。
👇二世谷蒸餾所網站
👇google map

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