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2024夏季,在地人推薦的北海道海膽!

2024夏季,在地人推薦的北海道海膽!

2024夏季,在地人推薦的北海道海膽!
北海道

2024夏季,在地人推薦的北海道海膽!

最近大家到北海道的話題,應該都圍繞著解禁的海膽吧!特別是超人氣的積丹又或是利尻跟礼文島。但大家知道嗎?北海道的海膽幾乎可以說是快要是一年四季都有(參考下圖),但又以產卵期前後6~8月最是美味。 北海道的海膽種類有: 馬糞海膽:體型較小,味濃 蝦夷馬糞海膽:體型比馬糞大 紫海膽:外觀看起來很刺的就是他!市面上流通較多也是這味~ 北紫海膽:跟紫海膽外觀類似,但體積再大一點。迴轉壽司常用這款 ...

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[ 2024日本拉麵排名 ] 不可錯過的七間拉麵店
日本豆知識

[ 2024日本拉麵排名 ] 不可錯過的七間拉麵店

不知道大家有沒有內心去日本必吃的拉麵排行? 例如:一蘭拉麵、鴨to 蔥、喜多方拉麵或是小編曾目睹札幌下雨天還大排長龍的信玄拉麵! / 當然青菜蘿蔔各有喜好,每個人的口味大不相同。 就像我問過日本友人,鹽味、醬油、味增你通常會點哪一個? 他說醬油或鹽~因為在家已經每天都味增湯了 吃拉麵的時候,味增完全不在他的選項裡面(笑 小編我個人以前很愛味增、現在比較常點鹽味~反而醬油點過...

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【 日本鄉土料理系列 2 】- 宮城縣
日本豆知識

【 日本鄉土料理系列 2 】- 宮城縣

 毛豆泥麻糬_ずんだ餅(Zunda Mochi)毛豆泥麻糬是日本宮城縣的特色甜點,將煮熟的毛豆搗碎成泥,再加入砂糖和鹽巴調味,製成香甜綿密的毛豆泥,搭配軟糯的麻糬,入口即化,清香四溢,是夏日消暑的最佳選擇。毛豆泥麻糬的由來眾說紛紜,其中最受歡迎的說法是與日本戰國時代的著名武將伊達政宗有關。據說,伊達政宗在出征途中,軍隊缺糧,士兵們飢腸轆轆。伊達政宗的部下們採摘了野生的毛豆,煮熟後搗碎成泥,...

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【 日本鄉土料理系列 1 】- 北海道
北海道

【 日本鄉土料理系列 1 】- 北海道

大家吃過幾道呢?下次到北海道不妨找來品嚐看看哦! 也歡迎大家跟我們分享心目中的愛店 石狩鍋 石狩鍋是北海道有名的鄉土料理代表。如其名,是根據鮭魚量盛產的石狩川命名。當地的漁夫會在辛苦的補漁勞動後,將鮭魚切塊搭配蔬菜等丟入味增湯裡變成鍋物,來犒賞自己。昭和20年代左右,石狩的鮭魚推網捕撈非常著名,吸引了很多觀光客前來觀賞。在下網到打撈等待的期間,就讓客人品嘗石狩鍋,因此而在...

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2024富士山登山 | 吉田路線新規定
夏季

2024富士山登山 | 吉田路線新規定

去年因為旅遊大爆發,明明爬山就是一件很苦的事😆 但人潮還是絡繹不絕,彈丸登山也層出不窮。 (對某些日本人來說,神聖的富士山是拿來看的,不是用來爬的歐。) 富士山畢竟是3000公尺以上的高山,跟台灣的玉山一樣,若是事前沒有做好完善的準備, 3000公尺上的失溫,有或是高山肺水腫腦水腫等高山症狀,都是很有可能影響生命危險的。 去年各種穿拖鞋的、穿短褲的、沒有訂到山屋,就貿然上山的遊客一堆。今年...

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北海道自駕-鹿事故經驗分享
北海道

北海道自駕-鹿事故經驗分享

北海道自駕遊,當心「鹿事故」! 要在日本自駕旅行,除了盡情玩樂外,也得小心鹿啦!前陣子Mei編和小虎吃貨團的團長一起去道東當吃貨的時候,就在根室附近撞到鹿😢雖然不能百分之百避免,但可以採取以下措施,保障自己和大家的安全喔! 首先,開車時可不能像賽車手一樣。就算在北海道這樣寬敞的地方,車速還是得控制在70公里每小時以下。特別是下雪時,更得當心路面情況,保持跟前面車子的安全距離,別...

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踏上日本靈魂之路:熊野古道
大自然

踏上日本靈魂之路:熊野古道

熊野古道位於日本和歌山、奈良、三重縣境內,是通往熊野三山的參詣道之總稱。熊野三山指的是新宮熊野速玉大社、田邊熊野本宮大社以及位於那智勝浦的熊野那智大社,而自古以來參拜熊本三山所走的道路則被稱為「熊野古道」。 熊野古道一共有6條路線,分別是伊勢路、紀伊路、中邊路、小邊路、修練道、奧丘道,全長約1200公里。熊野三山自古以來被視為日本的靈魂之地,吸引了無數的參拜者踏上這條千年古道。2004...

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北海道2024富良野 | 富田農場 | 薰衣草花海賞花攻略
北海道

北海道2024富良野 | 富田農場 | 薰衣草花海賞花攻略

北海道的富良野地區,以其廣闊的田園風光和繽紛的花卉而聞名,其中最著名的莫過於每到夏天盛開的薰衣草花田。 每年7月,成片的紫色花海在丘陵上綻放,吸引了來自世界各地的遊客前來欣賞。   最佳賞花期 富良野薰衣草的最佳賞花期為7月中旬,此時薰衣草已完全盛開,花況最為茂盛。由於薰衣草的花期較短,建議遊客在7月中旬左右前往,以欣賞到最美的花景。 賞花景點 富良野地區有許多著名的薰衣草...

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日本清酒的種類、風味以及如何挑選
日本豆知識

日本清酒的種類、風味以及如何挑選

在日本文化中,清酒被視為一種高雅的飲品,不僅因為它的風味獨特,更因為它背後悠久的歷史和深厚的文化。對許多台灣人而言,清酒可能只是一種日本的酒類,但實際上,它是一個值得探索和了解的廣闊領域。 根據日本國稅局公佈的《清酒の製法品質表示基準》,日本清酒可分為以下八大類:   類別 精米步合 原料 風味 酒精度 純米大吟釀酒 50%以下 米、米麴、水 優雅,...

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日本威士忌|二世古蒸餾所
北海道

日本威士忌|二世古蒸餾所

二世古蒸餾所成立於2019年,由日本清酒代表『八海山』的製作商八海釀造公司所創立。即使像我一樣不喝威士忌的人,我也非常推薦你參加他們的見學行程。 小編我其實喝不懂威士忌這麼苦的東西,但是試喝68度未熟成威士忌,以及加水調配試飲的環節,還是讓人增長見識。(他們會教你在威士忌原液中加幾滴水,然後去看威士忌液體中浮出來的油,還有感受味覺變化) 最後行程的參加者還可以「免費」從他們眾多的酒類中選想要...

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屋形船是甚麼 ? 搭乘屋形船,親身體驗江戶時代的日本文化。
北海道

屋形船是甚麼 ? 搭乘屋形船,親身體驗江戶時代的日本文化。

如果提到屋型船,大家可能第一個想到的就是東京淺草的隅田川,又或是春天到京都嵐山,乘著屋形船來一趟櫻花之旅。 屋形船最早的原型,可追溯到平安時代 ( 西元794-1185年 )。在日本最早的和歌選集《萬葉集》一書中,就曾出現相關的描繪場景。皇室朝廷的人們在船上,觀賞自然美景,春天賞櫻、秋天賞楓。又或是吟詩、彈奏樂器,飲酒品嘗美食等。 (圖片來源:屋形船東京都協同組合網站)到了江戶時代,富商及...

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