繫日豆知識

[ 2024日本拉麵排名 ] 不可錯過的七間拉麵店

不知道大家有沒有內心去日本必吃的拉麵排行？ 例如：一蘭拉麵、鴨to 蔥、喜多方拉麵或是小編曾目睹札幌下雨天還大排長龍的信玄拉麵！ / 當然青菜蘿蔔各有喜好，每個人的口味大不相同。 就像我問過日本友人，鹽味、醬油、味增你通常會點哪一個？ 他說醬油或鹽～因為在家已經每天都味增湯了 吃拉麵的時候，味增完全不在他的選項裡面（笑 小編我個人以前很愛味增、現在比較常點鹽味～反而醬油點過...

【 日本鄉土料理系列 2 】- 宮城縣

 毛豆泥麻糬_ずんだ餅（Zunda Mochi）毛豆泥麻糬是日本宮城縣的特色甜點，將煮熟的毛豆搗碎成泥，再加入砂糖和鹽巴調味，製成香甜綿密的毛豆泥，搭配軟糯的麻糬，入口即化，清香四溢，是夏日消暑的最佳選擇。毛豆泥麻糬的由來眾說紛紜，其中最受歡迎的說法是與日本戰國時代的著名武將伊達政宗有關。據說，伊達政宗在出征途中，軍隊缺糧，士兵們飢腸轆轆。伊達政宗的部下們採摘了野生的毛豆，煮熟後搗碎成泥，...

【 日本鄉土料理系列 1 】- 北海道

大家吃過幾道呢？下次到北海道不妨找來品嚐看看哦！ 也歡迎大家跟我們分享心目中的愛店 石狩鍋 石狩鍋是北海道有名的鄉土料理代表。如其名，是根據鮭魚量盛產的石狩川命名。當地的漁夫會在辛苦的補漁勞動後，將鮭魚切塊搭配蔬菜等丟入味增湯裡變成鍋物，來犒賞自己。昭和20年代左右，石狩的鮭魚推網捕撈非常著名，吸引了很多觀光客前來觀賞。在下網到打撈等待的期間，就讓客人品嘗石狩鍋，因此而在...

2024富士山登山 | 吉田路線新規定

去年因為旅遊大爆發，明明爬山就是一件很苦的事😆 但人潮還是絡繹不絕，彈丸登山也層出不窮。 (對某些日本人來說，神聖的富士山是拿來看的，不是用來爬的歐。) 富士山畢竟是3000公尺以上的高山，跟台灣的玉山一樣，若是事前沒有做好完善的準備， 3000公尺上的失溫，有或是高山肺水腫腦水腫等高山症狀，都是很有可能影響生命危險的。 去年各種穿拖鞋的、穿短褲的、沒有訂到山屋，就貿然上山的遊客一堆。今年...

北海道自駕-鹿事故經驗分享

北海道自駕遊，當心「鹿事故」！ 要在日本自駕旅行，除了盡情玩樂外，也得小心鹿啦！前陣子Mei編和小虎吃貨團的團長一起去道東當吃貨的時候，就在根室附近撞到鹿😢雖然不能百分之百避免，但可以採取以下措施，保障自己和大家的安全喔! 首先，開車時可不能像賽車手一樣。就算在北海道這樣寬敞的地方，車速還是得控制在70公里每小時以下。特別是下雪時，更得當心路面情況，保持跟前面車子的安全距離，別...

踏上日本靈魂之路：熊野古道

熊野古道位於日本和歌山、奈良、三重縣境內，是通往熊野三山的參詣道之總稱。熊野三山指的是新宮熊野速玉大社、田邊熊野本宮大社以及位於那智勝浦的熊野那智大社，而自古以來參拜熊本三山所走的道路則被稱為「熊野古道」。 熊野古道一共有6條路線，分別是伊勢路、紀伊路、中邊路、小邊路、修練道、奧丘道，全長約1200公里。熊野三山自古以來被視為日本的靈魂之地，吸引了無數的參拜者踏上這條千年古道。2004...

北海道2024富良野 | 富田農場 | 薰衣草花海賞花攻略

北海道的富良野地區，以其廣闊的田園風光和繽紛的花卉而聞名，其中最著名的莫過於每到夏天盛開的薰衣草花田。 每年7月，成片的紫色花海在丘陵上綻放，吸引了來自世界各地的遊客前來欣賞。   最佳賞花期 富良野薰衣草的最佳賞花期為7月中旬，此時薰衣草已完全盛開，花況最為茂盛。由於薰衣草的花期較短，建議遊客在7月中旬左右前往，以欣賞到最美的花景。 賞花景點 富良野地區有許多著名的薰衣草...

日本清酒的種類、風味以及如何挑選

在日本文化中，清酒被視為一種高雅的飲品，不僅因為它的風味獨特，更因為它背後悠久的歷史和深厚的文化。對許多台灣人而言，清酒可能只是一種日本的酒類，但實際上，它是一個值得探索和了解的廣闊領域。 根據日本國稅局公佈的《清酒の製法品質表示基準》，日本清酒可分為以下八大類：   類別 精米步合 原料 風味 酒精度 純米大吟釀酒 50%以下 米、米麴、水 優雅，...

日本威士忌|二世古蒸餾所

二世古蒸餾所成立於2019年，由日本清酒代表『八海山』的製作商八海釀造公司所創立。即使像我一樣不喝威士忌的人，我也非常推薦你參加他們的見學行程。 小編我其實喝不懂威士忌這麼苦的東西，但是試喝68度未熟成威士忌，以及加水調配試飲的環節，還是讓人增長見識。（他們會教你在威士忌原液中加幾滴水，然後去看威士忌液體中浮出來的油，還有感受味覺變化） 最後行程的參加者還可以「免費」從他們眾多的酒類中選想要...

屋形船是甚麼 ? 搭乘屋形船，親身體驗江戶時代的日本文化。

如果提到屋型船，大家可能第一個想到的就是東京淺草的隅田川，又或是春天到京都嵐山，乘著屋形船來一趟櫻花之旅。 屋形船最早的原型，可追溯到平安時代 ( 西元794-1185年 )。在日本最早的和歌選集《萬葉集》一書中，就曾出現相關的描繪場景。皇室朝廷的人們在船上，觀賞自然美景，春天賞櫻、秋天賞楓。又或是吟詩、彈奏樂器，飲酒品嘗美食等。 (圖片來源:屋形船東京都協同組合網站)到了江戶時代，富商及...

【屋久島的魅力連載】拜訪七千年神木「繩文杉」

上篇介紹了屋久島魔法公主森林的白谷雲水峽與苔蘚之森 (苔むす森 )，這次要來介紹屋久島另外兩個魅力景點，心形樹洞「威爾森之樹」與七千年神木「繩文杉」登山開始後第一站會先到「威爾森之樹」是著名心形樹洞所在 ♡，從樹洞抬頭仰望，會得到一個愛心的藍天與綠葉美麗光線的景象。 「威爾森之樹」是以研究屋久杉的英國植物學家威爾森博士而命名，他也是第一個發現心形樹洞的人。樹洞非常大！可以跟朋友一起在這拍照，...