小林酒造（栗山）｜北の錦
北海道最古老酒藏群 × 明治木造老藏 × 老街與「小林家」古宅相連
- 喝前要懂：石狩平原稻作＋寒涼長發酵，骨架俐落、乾淨收尾。
- 現場看點：從洗米、製麴到壓榨，完整動線一覽無遺；史料室映照百年商號的野心。小林酒造的發展史是北海道開拓史的縮影，若由家主親述，更像在聽一首以釀酒為音符的家族興衰樂章。
- 必喝線索：以「爽口 → 吟釀 → 旨口」階梯品飲，抓住吟釀香與米旨的平衡點。
清酒愛好者之旅@北海道（5日）
你不只是喝酒，你在讀風土。｜三大百年酒藏 × 小樽清酒屋形船 × 法式清酒搭餐
把「北緯」與「酒度」一起喝懂——從石狩平原到日本海港町，再到內陸嚴寒之都，用五天把北海道的清酒脈絡一次梳順。
- 深訪 小林酒造／國稀酒造／高砂酒造，現場品飲，理解工藝 × 風土。
- 小樽夜間 清酒屋形船包船（約18款精選清酒 × 和風下酒菜，依檔期調整）。
- 法式清酒搭餐 2 場：酒藏旁法式＋旭川法餐，重新定義 pairing。
- 文化雙重奏：百年古宅 茶道 × 神職帶領正式參拜。
- 日期彈性、8–16人私團、可客製；僅限 4–10 月。
行家導覽風土教學私團客製全程禁酒駕
🍶 三大酒藏｜一口喝出緯度差：故事 × 風土 × 必喝線索
國稀酒造（增毛）｜國稀
日本最北端酒藏 × 港町與鰊漁文化 × 海霧與寒流的辛口底色
- 喝前要懂：海風 × 低溫讓辛口更乾淨，尾韻像北海風一樣爽快。
- 現場看點：港町與鰊漁造就國稀酒造，也是日本漁業黃金期的一塊拼圖。走在「舊商家丸一本間家」歷史街區，就能邊看邊理解港町經濟如何與酒藏共生。
- 在地吃法：酒粕拉麵與海鮮丼，鹹香把酒香「卡住」——不搶戲、只加分。
高砂酒造（旭川）｜国士無双
內陸嚴寒 × 大礦坑時代 × 低溫長期發酵的天然試驗場
- 喝前要懂：嚴寒讓發酵更自律，結構挺、線條清；是北國辛口的教科書。
- 現場看點：旭川因大礦坑時代而興盛，豪飲需求孕育出高砂酒造。工房導覽帶你從歷史走進釀造現場，最後在直營處品飲。用「酸度 × 米旨 × 麴香」三角坐標讀懂酒的性格，每一口「国士無双」都像嚴冬的縮影：冷冽而堅毅。
- 必喝線索：先辛口、後旨口、最後以熟成款收尾，把層次拉到最遠。
🗓 5日動線｜可調順序與住宿，支援私團客製
Day 1｜札幌集合 → 頂級壽司配酒入門
- 接機入市；晚餐以海道旬鮮 × 入門款清酒做味覺校準。
- 宿：JR INN 札幌北2条 或同級（市中心、機能好）。
Day 2｜栗山：小林酒造 × 酒藏旁法式 × 壽司DIY
- 上午：小林酒造導覽＋階梯式品飲；史料看懂北海道酒業如何起步。
- 午餐：restaurant & cafe pont（酒藏旁輕法式，清酒 pairing 新打法）。
- 午後：小林家古宅；傍晚北上增毛。
- 晚間：壽司 DIY × 在地清酒共食。宿：オーベルジュ増毛 或同級。
Day 3｜增毛：歷史街區 × 酒粕拉麵 → 旭川：法式清酒晚宴
- 上午：舊商家丸一本間家＋茶道體驗（把「一期一會」變成可感知的禮數）。
- 午餐：國稀酒粕拉麵；午後赴旭川。
- 晚餐：Melanger 法式 × 清酒搭餐（蝦夷法式）。宿：OMO7 旭川。
Day 4｜旭川：高砂酒造 × 神社正式參拜 → 小樽夜航
- 上午：高砂酒造導覽＋品飲；中午神社境內和風便當。
- 午後：上川神社頓宮，由神職人員引導正確參拜。
- 晚間：小樽 清酒屋形船 包船（約18款 × 和風下酒菜，依檔期調整）。宿：GRIDS PREMIUM OTARU。
Day 5｜小樽慢散步 → 新千歲機場
- 上午：運河與堺町通；中午專車赴機場。
ℹ️ 商品資訊與注意事項
| 行程名稱 | 北海道清酒行家的選擇｜三大酒藏 × 屋形船 × 法式清酒搭餐（5日） |
|---|---|
| 出發日期 | 彈性出發；釀造期參觀名額有限，建議提前預約（4–10 月） |
| 適合對象 | 清酒愛好者、餐酒搭配愛好者、想把「風土」喝懂的你 |
| 成團規模 | 8–16 人最佳（可特殊客製） |
| 包含 | 專車與司機、中文嚮導/領隊、三大酒造導覽＋基本品飲、茶道體驗、壽司 DIY、清酒屋形船（或室內 pairing 備案）、四晚住宿（雙人一室）等 |
| 不含 | 國際/國內機票、未列餐食、個人消費、加點高階酒款、單人房差、小費、保險 |
| 飲酒安全 | 20 歲以上始得飲酒；全程禁酒駕；孕婦或對酒精敏感者請事前告知 |
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清酒愛好者之旅@北海道（5日）
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