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南魚沼 ryugon 料理教室｜跟雪國阿嬤一起炊飯・煮湯・吃山菜料理＋泡溫泉
在古民家酒店「ryugon」的土間(早期日本民宅廚房)，和在地阿嬤一起用羽釜煮南魚沼越光米、做鄉土料理。
午餐後還可以使用 ryugon 的溫泉大浴場與放鬆區，從胃到心都被雪國慢生活療癒。
體驗概要
- 地點：新潟・南魚沼「ryugon」土間工作坊空間
- 價格：大人小孩同價 每人 ¥6,500（含午餐、體驗費、溫泉入浴、放鬆區使用）
- 時間帶：午間（約 1.5～3.5 小時，依當日人數與進行狀況而定）
- 出團日：每日（視實際預約情況）
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交通：不含接送，請自行前往 ryugon 報到
為什麼這個體驗值得專程來一次？
跟在地郷土料理名人 關阿嬤 一起動手做菜，從切菜、下鍋到調味，每一個小動作都是雪國生活累積出來的智慧，問什麼她都會笑笑地跟你分享。
使用契約農家「宮田農產業」的一等米，舀雪解水來洗米，在老式竈門上用大羽釜炊飯。蓋子一打開，香氣跟光澤直接把所有人收服，白飯本身就是主角。
用在地季節蔬菜與山菜做成熱騰騰的湯品與小菜，鹽分不重但味道很深。你會發現「這種菜在超市明明很普通，原來可以這麼好吃」。
活動結束後，可使用 ryugon 本館的放鬆區與大浴場溫泉（13:00–15:00）。喝茶、吃點心、上網、看雪景，再去露天風呂慢慢泡，是一整套「雪國慢生活」行程。
雪國郷土料理名人・關阿嬤
在南魚沼生活數十年的 關 (SEKI) 阿嬤，是當地公認「懂雪國飲食最透徹」的郷土料理高手。她用當季食材與傳統保存技法做出的煮物、山菜料理，連 ryugon 的料理長都說：「那個滋味學不來」。
阿嬤其實也是民謠好手，有時還會在 ryugon 的「幽鳥之間」與擅長津輕三味線的老伴一起演出。邊煮菜邊聊天，聊到雪國生活、冬天怎麼保存食物、年輕時的故事，你會不知不覺就喜歡上這位可愛的阿嬤。
體驗流程（範例）
走進古民家旅館的土間空間，老竈門、醃菜甕、木櫃……像回到阿嬤家的廚房，空氣裡有淡淡的漬物香。
一邊準備食材，一邊由關阿嬤分享南魚沼的四季、雪國如何保存食物、以前冬天都吃些什麼。這些都是旅遊書上看不到的生活細節。
羽釜炊飯 × 汁物製作
・用雪解水清洗南魚沼產越光米，幫忙把柴火塞進竈門、生火。
・一起切蔬菜、山菜，按照阿嬤的節奏下鍋，邊煮邊試味道。
煮的同時，阿嬤會教你怎麼看火候、怎麼讓蔬菜更甜、怎麼保存山菜。
空檔時，阿嬤會示範如何醃漬、如何善用冬季食材，還會聊到這一帶的民謠與日常生活。跟著她聊天的感覺，就像多了一個在新潟的遠房親戚。
羽釜裡開始發出「劈啪」聲響、香氣漫出來，就是開鍋的時刻了。
將剛炊好的越光米盛到本漆木製的御膳上，搭配一起煮好的汁物，以及阿嬤手作的山菜小菜，一口飯、一口菜，簡單卻讓人感動。
體驗結束，下次再來找阿嬤玩喔!
用餐後簡單收拾，就可以移動到本館準備享受放鬆區與溫泉。很多人離開前都會再和阿嬤合照，約定「下次還要再來」。
※ 實際時間安排會依當日人數與進行狀況略有前後，但大致會落在 1.5～3.5 小時之間。
體驗後的享受｜本館放鬆區＆天然溫泉（13:00–15:00）
ryugon 本館放鬆區
體驗結束後可移動到 ryugon 本館，走進有「白色圍爐裡」的放鬆空間。你可以選擇坐在開放式和室、或比較有隱私的沙發角落，一邊看庭院、一邊喝茶發呆。
- 提供咖啡、紅茶、軟性飲料、小點心
- Free Wi-Fi，可工作、寫日記、整理照片
- 開放時間：約 13:00–15:00
木造土藏風情的大浴場溫泉
從放鬆區穿過長長的迴廊，就能抵達由舊米倉移築而成的木造平屋土藏風大浴場。這裡引入的是六日町溫泉的 弱鹼性單純泉，水質溫和、不易疲倦，適合慢慢泡、慢慢放空。
戶外還有露天風呂：冬天被白雪包圍，春夏秋則能感受到草木香氣與蟲鳴鳥叫，是完全不同的氛圍。
- 使用時間：13:00–15:00
- 附：毛巾、浴巾、洗髮精、乳液等基本備品
注意事項
- 適合對象： 大人小孩皆可參加，建議能自行站立操作簡單料理者。實際參加年齡限制請以報名頁為準。
- 語言： 主要為日文溝通；即使聽不懂全部，肢體語言＋一起煮飯的氣氛也很好懂。
- 服裝建議： 建議穿著不怕弄髒、方便活動的衣服；冬季外出請備保暖外套與防滑鞋。
- 食材與菜單： 會依季節與當日採買食材調整內容，如有嚴重過敏請事先告知。
- 體驗時間： 依當日人數、進度不同，約 1.5～3.5 小時，不含之後在放鬆區與溫泉的停留時間。
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