旅行，是書寫人生的一種方式，讓我們成為說故事的人，與一期一會的人事物結繫成緣。
休假日的清晨，一個人也好，一群人也好，你想像過在奔馳的列車上享用一套由三位主廚精心設計的早午餐饗宴嗎？在靠近正午的上午時分，列車車窗外灑進的陽光有些許燙手，但想起通常假日的這個時刻或許還窩在床上發懶，便覺得燙手的陽光也特別美好。這次福岡的西鐵集團把餐桌搬上了鐵道列車，透過以料理為主題的觀光列車，讓乘客不只能夠在移動的列車中看見福岡的在地景致，更能夠品嚐到使用在地季節食材所調理的精緻料理。西鐵集團的這輛THE RAIL KITCHEN CHIKUGO以餐食饗宴為主題的觀光列車，其內部裝潢經過特別打造，各個角落都富有設計巧思，讓這躺美味之旅不只是味覺，連同其餘的感官都能享受到極致的特別感受，就讓這趟在列車上的早午餐饗宴，成為一次難忘的休假回憶。
行程特色
- 西鐵福岡車站去回，週六日與日本國定假日限定行程
- 精緻在地食材與頂尖廚師的美食饗宴
- 福岡觀光列車美食特仕版
行程時刻表
| 時間 | 活動內容 |
|---|---|
| 09:32 |
西鐵福岡車站北口，於有站務人員的驗票閘口集合 |
| 09:52 |
列車發車 |
| 11:01 |
花田車站抵達(停留30分鐘) |
| 11:30 |
列車返回往西鐵福岡車站 |
| 12:35 | 抵達西鐵福岡車站 |
※上述時間為列車標準時刻表，如因季節、天候改變，可能有所調整。
「繫日之旅」始於起心動念的時刻。在旅行文化盛行的年代，透過親身體驗和探索，將日本列島原生的美麗與寧靜收進包袱，讓在地生活的風景成為旅程行囊的吉光片羽。
行程說明
參加THE RAIL KITCHEN CHIKUGO觀光列車的朋友，必須在列車發車前20分鐘通過驗票閘口，並且前往乘車月台領取本次行程的座位號碼。當踏上這輛精美的列車，這趟完美的美食饗宴列車之旅就啟程了。車廂內的氛圍相當沉穩，與熱鬧的月台相比彷彿進入了另一個世界一般，不只是溫潤的家具色調，整體空間的色彩都讓人感受到安靜的和諧。
本列觀光列車共三輛車廂編成，用餐區主要位於第一與第三車廂，而第二車廂則是本觀光列車的核心，開放式廚房。一坐上位置，服務人員便會端來迎賓飲品，可能是在地釀製的特色酒品，或者是無酒精的在地茶飲。除了食材選用自當地之外，車上的內裝可以說是薈萃了福岡地區傳統工匠們的心血，竹編、燒瓦、磁磚、桌椅與餐具器皿，每一個細節都呈現了這輛觀光列車的非凡。
這趟休日早晨的列車從西鐵福岡車站始發，抵達花田車站停留約三十分鐘後，便沿著來時路駛回西鐵福岡車站。整趟列車的行駛時長約兩個小時，在這之間便是各位乘客的用餐時間。在迎賓飲品之後，便是由三位主廚監修發想的前菜六品，每樣菜品都是選用當季食材製作，除了考慮配色與料理的平衡之外，主廚們都盡可能地將時蔬最天然的完美風味給提點出來，讓舌尖上的味蕾不只嚐到酸甜苦辣，更能感受到季節的香氣與韻味。
前菜後便是兩道以海鮮或肉類為主的料理，不論其料理手法或是餐盤上的配置，端上桌的料理都像是藝術品那般令人賞心悅目。除了依據料理方式選用合適的食材之外，主廚更在調味料或者配菜中體現出當季的特色，譬如食用花朵或者當地山菜蔬果等等，讓餐盤宛如一座福岡的小型植物園，五顏六色的讓人在食指大動之際仍能感受到福岡當地的時令美好。
主餐後，便迎來這份套餐最完美的收尾，主廚以當季盛產的優質水果製成的特製甜點盤。一口甜一口咖啡，當甜點的香甜餘韻與咖啡苦韻在鼻腔內相融交織，列車窗外的景色一幕一幕地轉換，那個時刻好似這趟列車時光被昇華了一般，有種銘記在腦海中的錯覺，彷彿一輩子都忘不掉這宛如夢境的列車美食饗宴。
餐後還在舒適的車廂中休憩之時，列車已緩緩地駛回了西鐵福岡車站，好像這趟旅程開始得太突然，也結束得太突然。或許這趟美味的旅程就像一場甜蜜的美夢，我還回味著每道菜色端上來時的驚喜，依依不捨的我還不願意下車，還不願意從這場夢清醒。
注意事項
行程取消政策
| 取消時間 | 收取費用 |
|---|---|
| 出發日期前七天 | 行程費用30% |
| 出發日期前三天 | 行程費用50% |
| 出發日期前一天 | 行程費用100% |
旅行者，是揮別客人的身分，在看不見的文化脈動中潛行，觸摸文化底蘊中時光的紋理。
「繫日之旅」將日本瑰麗的景緻覆上布縷繫上繩結，將跨文化的枷鎖化成令人滿懷期待的旅途風景。
步入真正的旅行，走一段獨一無二的生命軌跡。
讓我們一起解開「 浮光的休日：豐滿的晨食山景」的繩結，一同細細品味每個讓人難以忘懷的瞬間，體會最真切的大和之美。
※詳細日期與行程價格，需待初步預約後確認報價。請按下詢問按鍵，寫下欲預約日期與需求，將由專人與您聯繫。
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