旅行，是書寫人生的一種方式，讓我們成為說故事的人，與一期一會的人事物結繫成緣。
有些人經常說，經由品嚐不同種類的食材或料理，創造出不同的味覺體驗，也是一種旅行的方式。這次福岡的西鐵集團把餐廳搬上了鐵道列車，透過以料理為主題的觀光列車，讓來訪的乘客不只能夠品嚐到在地季節食材所做的精緻料理，更能在移動的列車中看見福岡的在地景緻，在四季之美之中吃到屬於該季節的自然恩惠。西鐵集團的這輛THE RAIL KITCHEN CHIKUGO以餐食饗宴為主題的觀光列車，其內部裝潢經過特別打造，各個角落都富有設計巧思，讓這躺美味之旅不只是味覺，連同其餘的感官都能享受到極致的特別感受，讓這趟美食列車之旅，成為旅遊的難忘回憶。
行程特色
- 西鐵福岡車站去回，每周四限定行程
- 精緻在地食材與頂尖廚師的美食饗宴
- 福岡觀光列車美食特仕版
行程時刻表
| 時間 | 活動內容 |
|---|---|
| 11:02 |
西鐵福岡車站北口，於有站務人員的驗票閘口集合 |
| 11:22 |
列車發車 |
| 12:31 |
花田車站抵達(停留30分鐘) |
| 13:00 |
列車返回往西鐵福岡車站 |
| 14:03 | 抵達西鐵福岡車站 |
※上述時間為列車標準時刻表，如因季節、天候改變，可能有所調整。
「繫日之旅」始於起心動念的時刻。在旅行文化盛行的年代，透過親身體驗和探索，將日本列島原生的美麗與寧靜收進包袱，讓在地生活的風景成為旅程行囊的吉光片羽。
行程說明
參加THE RAIL KITCHEN CHIKUGO觀光列車的朋友，必須在列車發車前20分鐘通過驗票閘口，並且前往乘車月台領取本次行程的座位號碼。當踏上這輛精美的列車，這趟完美的美食饗宴列車之旅就啟程了。車廂內的氛圍相當沉穩，與熱鬧的月台相比彷彿進入了另一個世界一般，不只是溫潤的家具色調，整體空間的色彩都讓人感受到安靜的和諧。
本列觀光列車共三輛車廂編成，用餐區主要位於第一與第三車廂，而第二車廂則是本觀光列車的核心，開放式廚房。一坐上位置，服務人員便會端來迎賓飲品，可能是在地釀製的特色酒品，或者是無酒精的在地茶飲。除了食材選用自當地之外，車上的內裝可以說是薈萃了福岡地區傳統工匠們的心血，竹編、燒瓦、磁磚、桌椅與餐具器皿，每一個細節都呈現了這輛觀光列車的非凡。
星期四的列車從西鐵福岡車站始發，抵達花田車站停留約三十分鐘後，便沿著來時路駛回西鐵福岡車站。整趟列車的行駛時長約兩個小時，在這之間便是各位乘客的用餐時間。在迎賓飲品之後，便是由三位主廚監修發想的前菜六品，每樣菜品都是選用當季食材製作，除了考慮配色與料理的平衡之外，主廚們都盡可能地將時蔬最天然的完美風味給提點出來，讓舌尖上的味蕾不只嚐到酸甜苦辣，更能感受到季節的香氣與韻味。
前菜後便是兩道以海鮮或肉類為主的料理，不論其料理手法或是餐盤上的配置，端上桌的料理都像是藝術品那般令人賞心悅目。除了依據料理方式選用合適的食材之外，主廚更在調味料或者配菜中體現出當季的特色，譬如食用花朵或者當地山菜蔬果等等，讓餐盤宛如一座福岡的小型植物園，五顏六色的讓人在食指大動之際仍能感受到福岡當地的時令美好。
主餐後，便迎來這份套餐最完美的收尾，主廚以當季盛產的優質水果製成的特製甜點盤。一口甜一口咖啡，當甜點的香甜餘韻與咖啡苦韻在鼻腔內相融交織，列車窗外的景色一幕一幕地轉換，那個時刻好似這趟列車時光被昇華了一般，有種銘記在腦海中的錯覺，彷彿一輩子都忘不掉這宛如夢境的列車美食饗宴。
餐後還在舒適的車廂中休憩之時，列車已緩緩地駛回了西鐵福岡車站，好像這趟旅程開始得太突然，也結束得太突然。或許這趟美味的旅程就像一場甜蜜的美夢，我還回味著每道菜色端上來時的驚喜，依依不捨的我還不願意下車，還不願意從這場夢清醒。
注意事項
行程取消政策
| 取消時間 | 收取費用 |
|---|---|
| 出發日期前七天 | 行程費用30% |
| 出發日期前三天 | 行程費用50% |
| 出發日期前一天 | 行程費用100% |
旅行者，是揮別客人的身分，在看不見的文化脈動中潛行，觸摸文化底蘊中時光的紋理。
「繫日之旅」將日本瑰麗的景緻覆上布縷繫上繩結，將跨文化的枷鎖化成令人滿懷期待的旅途風景。
步入真正的旅行，走一段獨一無二的生命軌跡。
讓我們一起解開「 享味木曜日：舌尖的暖陽時刻」的繩結，一同細細品味每個讓人難以忘懷的瞬間，體會最真切的大和之美。
※詳細日期與行程價格，需待初步預約後確認報價。請按下詢問按鍵，寫下欲預約日期與需求，將由專人與您聯繫。
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